ワインの専門書、と聞くと少し構えてしまうかもしれません。けれどこの一冊は、知識を詰め込むための本ではなく、「感じる」ことから始まります。南フランスでワインをつくるアンダース・フレデリック・スティーンが、日々の気づきや迷い、発見を綴ったノートのような作品。味わうこと、つくること、そして選ぶこと...そのすべてに正解はないという視点が、やさしく開かれていきます。ワインに詳しくなくても大丈夫。むしろ、まだよく知らないからこそ楽しめる、自分なりの感覚を見つけるための一冊です。
ページ数：564ページ
サイズ：12.5×19.5cm (softcover)
・店頭にて展示しているため美品のご指定は承りかねます。
・表紙の色はアソートとなっております。
デンマーク出身のワイン生産者、アンダース・フレデリック・スティーン。コペンハーゲンの名店「Noma」でソムリエとしてキャリアを築き、「Relæ」「Manfreds」の立ち上げにも関わる。2013年に南フランスへ拠点を移し、自然の流れに寄り添う独自のワイン造りを開始。感覚と哲学を重ねた表現で、自然派ワイン界の中でも特異な存在として注目されています。
